С точки зрения бытовой, почти одинаково. Я знаю только сербский, но успешно общаюсь и понимаю хорватов, боснийцев и даже словенцев. Заодно из их наречий слова выхватываешь и запоминаешь
Я со словенцами общался только на сербском, но насколько я понял из литературы, он имеет прям значимые отличия от остальных языков своей группы (srb, bih, hrv), а не как эти все – пара грамматических форм, произношение и немного своей лексики