Помните, какой сыр-бор разгорелся из-за кукурузного хлеба в "Зелёной миле"? Не знаю, по какому рецепту готовили у Стивена Кинга, я пеку "прою" (кукурузный хлеб по-сербски) по рецепту бабы Смильки, старой сербской крестьянки. Запоминается очень просто: 12 столовых ложек желтой кукурузной муки, 4 ложки пшеничной, 1/2 пакетика разрыхлителя, 200 мл. натурального йогурта(можно кефир, простоквашу), столько же воды, 4 ст.л. растительного масла. А вот теперь нюанс: баба Смилька тесто не солит, а крошит в него кусок домашней феты грамм на 300, мои же домашние любят прою с сыром вприкуску, а не внакладку, поэтому я тесто солю. Выпекать как обычный бисквит в разогретой до 180 духовке, в форме 24-26 см. диаметром - если без сыра, если делать по баба-Смилькиному, то побольше посудину брать. Едят эту радость тёплой, с любой кисломолочкой, свежими или солёными овощами - вполне традиционный крестьянский завтрак. И пахнет "проя" так аппетитно, что слюни текут не хуже, чем у персонажей "Зелёной мили".