Российские кондитеры нуждаются в белорусском молоке? 🥛Такую мысль проталкивает Ассоциация европейского бизнеса.
Организация сообщила в своем письме российскому правительству, что ограничения на ввоз молочного сырья из Белоруссии угрожают российской пищевой промышленности. В первую очередь речь идет о сухом обезжиренном молоке. Эти продукты необходимы для производства кондитерских изделий, детского питания и мороженого. 🍰🍼🍦Более того, как говорится в письме, их якобы нехватка может привести к остановке предприятий, срывам обязательств перед торговыми сетями, росту отпускных цен.
💡Напомню, что еще в начале месяца Россельхознадзор ввел запрет на ввоз ряда молочной продукции из Белоруссии в таре более 2,5 л. Это пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное молоко и сливки наливом; сухое, концентрированное и сгущенное молоко и сливки и так далее.
Однако далеко не все кондитеры склонны впадать в панику по поводу запрета. Например, совладелец московской кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев утверждает, что дефицита сухого молока в России сегодня нет. Возможна лишь нехватка отдельных позиций. Например, деминерализованной сыворотки для заменителей грудного молока. Она производится только в Белоруссии. Так что призыв срочно снять запрет сомнителен. Стоит лишь подумать над отдельными позициями.
Ясно другое: дешевый импорт подкашивает цены на молоко на внутреннем рынке. А потому запреты Россельхознадзора оправданы в этом смысле. Так, в июне после введения запрета впервые удалось переломить тренд на снижение цены на молоко. Средневзвешенная цена на сырое молоко увеличилась на 0,2%.
Напомню, что в России действует Доктрина продовольственной безопасности. ☝️Согласно недавнему докладу о развитии АПК, мы смогли обеспечить себя молоком и молочными продуктами на более чем 82%. Согласно Доктрине, нам необходимо 90%.
По подсчетам Национального союза производителей молока, в январе-апреле 2018 года Белоруссия поставила в Россию 318 тыс. т сухого молока и сливок, а также 154 тыс. т сыворотки. В этих категориях на поставки из республики пришлось около 90% всего импорта. Объем производства сухого молока в России за тот же период там оценили в 35,6 тыс. т.
