Можно конечно обучить нейросеть считать шаги животных..? Но вряд ли это популярный кейс
линк ваш не читал, но зато читал как то исследование стратапов. Там наглядно, считая деньги доказали. Что все проекты, где используются слова "нейросети, машинное обучение, ИИ и биг дата" получают больше денег. Не имеет значение используются ли в проекте данные технологии реально и возможно ли их вообще использовать. Тупо пишешут "биг дата" и гарантировано получают при продаже больше денег.