я раньше размещал эластики в докере через компос. после того как просто поставил через деб-пакеты на хосты - нагрузка реально снизилась на 20% примерно
и подозрения изначально были такие. не стоит засовывать продуктовые СУБД в кубер-докер, пользы от этого никакой
ну это чисто эксперимент. но он показал что разницы никакой. а вот просто деб-пакеты на железных серваках - а живет там только эластик - прекрасно работают, с большим хипом, без каких-либо проблем
да и зачем там докер? я не хочу чтоб кто-то "быстро деплоил" мои кластера. я это делаю сам и осознанно. а если вдруг какой-то джун возьмет и перенакатит все - тогда кирдык