Конкретно по эластику у меня бэкграунд такой: планировался гигантский проект с поиском, я прочесал всю доку, поигрался, после чего проект мы взяли и заморозили, все это, конечно, было еще до пятерки. Поэтому есть куча общих теоретических данных, читал разборы некоторых edge-кейсов, но самое ближайшее к проду, с чем имел дело - elk-сборщик логов. В общем, какие-то штуки могу подсказать.