Казалось бы, где затраты на внеплановый релиз, а где на ручное прописывание запросов ради операций, которые хорошо если раз в два года происходят
Есть работа DBD, есть работа программиста. На большом реальном проекте за базу отвечает DBD. Он анализирует запросы, и дает рекомендации, что поменять. Сооответственно разраб просто готовый запрос прописывает и голова его не болит. Хранимка конечно удобнее