можно и зайца научить курить, на самом деле. я для себя, например, писал питонский скрипт, который мне делал объединение ячеек из маркдауна, но это же не стандарт, а самописный скрипт
вот это всё плюс у меня ещё и маркдаун не совсем настоящий - на движке kramdown - вроде и маркдаун, а в то же время позволяет дополнительные элементы использовать (классы, id и т.д.) поэтому получилось сделать объединение. в чистом маркдауне, если честно, я не пробовал
честно, не знаю - я пробовал так делать и один раз получилось когда я сделал конструкцию эту в Notepad++, а потом буфером обмена поместил в Typora - и тогда какая то часть таблицы показалась