Я вот сейчас выступаю в роли посредника между пользователем форума, забывшим пароль (а пользователю тому уже 50 лет минимум, как я понимаю), и админом форума.
Джаббер работает как федерация различных серверов. Т.е. если пропадёт один — беды не будет. Максимум обменяетесь новыми адресами (из-за изменения домена). Как и с почтой (она тоже работает как федерация серверов)
Я когда-то взял для себя правило: если я встречаю человека, который мне более-менее важен, то надо получить не только его контакт, но и его знакомых. Чтобы было больше одного способа связи. Одна связь оборвётся - другие останутся.
потому что отправлять почту просто со своего сервера через sendmail плохая идея, то обычно покупают услуги почтового сервиса. а там обычно есть апишка которую без проблем можно дергать через tor