Зеленую гречку лучше всего замачивать на ночь, потом промыть и через сутки она прорастает. Можно добавлять в салаты с авокадо / томатами или в смузи, или делать веганский творог банан+зел греча. Так она намного полезнее нашей привычной обжаренной и содержит все аминокислоты