Для хостовой системы UId остается нулем, если удастся вылезти из чрута и пр. изоляции, то можно будет стать рутом на хосте. user namespaces придумали не просто так, systemd-nspawn, например, умеет делать private users - на хосте пользователь виден как UID+N, а внутри контейнера - как UID, при вылезании из контейнера рут внутри контейнера не станет рутом на хосте