Можно все запитать. И ESP32 - жирновато по ресурсам для простых задач. ESP8266 до сих пор остается лидером в области чипов для домашней автоматизации. Есть кучища прошивок для чипа с широкой функциональностью. Ну и возможность сделать свою поделочку. Кастомная тема всегда устойчивее ширпотреба с точки ИБ
Когда дело касается своего дома можно найти время и заколхозить чета нестандартное, имхо. Не хочется чтобы дети скачав ломалку из инета весь умный дом зафакапили
То есть если вы хотите умный дом, то он должен быть защищён не только от несанкционированного доступа, но и от определяемого частным контрактом с мелким шрифтом.