если у вас вполне устоявшееся производство, то да. если компания только развивается, очень важно на берегу договориться, чем вы НЕ будете заниматься,, иначе может просто в клочья порвать
но любое планирование это всего лишь договоренности и обязательства, если контора небольшая, они могут и в голове храниться, конечно