Да. Vscode remote ssh хорошо работает. И все расширения работают, удобно например кучей контейнеров управлять.
Я на удаленном хосте держу много проектов, экземпляры vscode обычно даже не закрываю.
Один минус, когда ноут закрываешь и через какое-то время открываешь vscode тупит и не может соединиться, приходиться нажимать reload window