Я мб думаю сделать помимо встроенной заметки, еще отдельный диктофон, навзать его как-нибудь.
Зделать запись в 2 вариантах - с внешнего устройства записи (микрофон) и с внутреннего (записывать звуки в самом устройстве (на рабочем столе, приложениях, играх и т.д).