я бы в первую очередь обратила внимание на качество самих тестов, а не на то,что у кого-то страдает самооценка из-за того, что он не понимает, что чего-то не знать - это нормально, ибо идея квизов в том и состоит, чтобы дать знания
как вариант - подтверждение образования в сфере, на тему которого делается квиз
или, вариант, перед созданием теста проходить небольшой опрос, который определяет сферу деятельности (а то ведь и без наличия образования в классическом его смысле можно разбираться в том, чем занимаешься)
чел сам указывает, чем занимается, и такая возможность дается 1 раз, следовательно, предоставлять ему возможность создавать тесты только из этой сферы (если тема иная, то просто не публиковать такой тест, тему можно определять по ключевым словам: из текста теста+указанные автором ключевые слова)
не могу сказать, насколько реально такое организовать, но есть люди умнее меня намного, может, кто-то разовьет мою мысль или сформулирует что-то более осуществимое и интересное))