А вот это интересный момент. По моему опыту (а я муз. программированием интересуюсь много лет) непрограммисты проявляют больший интерес, все-таки, к визуальному представлению. Причина здесь в том, как мне кажется, что близость к предметной области, к предметной нотации важнее, зачастую, всего остального. Электронные музыканты хорошо представляют, как работать с модульными аналоговыми синтезаторами. Это множество блоков с различными регуляторами, блоки соединяются между собой с помощью проводов. И "творческий метод тыка" здесь отлично работает — музыканту интересно пробовать различные идеи, экспериментировать. В текстовом представлении все уже не так наглядно и увлекательно. Любопытно, что приведенный по ссылке Sonic Pi это фасад к уже давно известному аудиоязыку SuperCollider. Сам по себе SC достаточно прост и довольно мощен, но музыканты им не очень заинтересовались. Путь упрощения синтаксиса (SonicPI) тут, скорее, погоды не изменит. При этом Max/MSP, Pd, Reaktor, Kyma и прочие продолжают музыкантами использоваться.