разбирай там их по полочкам , что и почему - почитай про архитектуры построения приложений , про различные паттерны , бест.практики. Потом , глядя на код , будешь узнавать те или иные подходы
Мне кстати не особо понравилось, как он ревью проводил на стриме. Не нужно было несколько проектов, надо было сосредоточиться на одном, может даже на несколько стримов про один и тот же проект.