Я не веган, я программист. У меня витамин Д был 19 единиц при нехватке уже в <75
Витамин д он многогранен - это группа веществ. Синтезируется под воздействием УФ только д3. А так рыба(жирные сорта) - больше всего, Творожок, кефирчик, сливочное масло, сыр, яичны желток - значительно меньше, грибы (лисички лесные) - убывающе мало.
Так что солнце да, но не только. Ещё питаться надо правильно и разносторонне