нет, детач делает так, что таблица забывает о партиции/парте, либо полностью таблица отсоединяется и перемещается в .../table_name/detached
А frteze делает копию парта/партиции/таблицы на конкретный момент времени, далее копируете из директории /shadow/N туда куда вам нужно.
чтобы восстановить, нужно добавить в ../table_name/detached и выполнить attach