те партицие что clickhouse отбрасывает сразу по условию включатся в количество партиций учавствующих в запросе?
я наверное не понял вопрос.
Партиции которые не поддпадают под where по ключам партиционирования, не влияют на запрос.
т.е. если в запросе where date > '2019-07-01' партиции с данными до июля, не будут затрагиваться