я правильно понимаю, что лучше использовать true и писать рандомно в любую реплику через nginx например, чем в distributed с false
Нет не правильно. Есть два способа репликации. Один без replicated таблиц второй с replicated. Сначала нужно определиться какой вам подходит. После этого все очевидно. Если выбрали 1 -- false , 2 -- true.