все это слишком разное чтобы однозначно заявлять что лучше, что нет. Компании разные, разная специфика, разный размер, разные вакансии и разный уровень спецов требуется. Кадровые отделы, которые могут весь день возиться с джуном и фактически делать тестовое задание вместе, тоже не у всех есть. И производство, где может сидеть ничего не понимающий джун на испыталке, среди сотни подобных, и учиться в процессе у остальных, тоже не везде есть.