нет, не нужно все пейстабы. с текущего места работы просто крепи первый и пару последних, чтобы даты свежие было видно.
а если с неканадской работы, то и не обязательно прикладывать пейстабы, рефа хватит.
Там, где пишут про scan all documents, уже речь идёт про все доки, что будут приложены как пруфы, а не все доки, какие можно собрать 🙂