в среднем по больнице aws более развитый, но есть несколько кейсов когда GCP будет интересен. multi cloud когда мало денег, k8s когда мало денег и/или надо самый последний релиз, проект на firebase, или нечто сильно завязанное на bigquery и датасеты гугла, Tensorflow туда же. для всего остального по дефолту aws будет лучше
в GCP удобно что есть куча API - карты, календарь, таблицы, драйв, наверное если проект построен на них то выбор в их пользу