Вот предположим наш процесс. И мы сейчас находимся на UserTask1.
Пользователь нажимает "шагнуть назад" и ожидает увидеть последний пройденный им UserTask из CallActivity (потому что он не знает, как устроен процесс - для него это всё один большой процесс. он видит только последовательность пользовательских шагов)
Откатываемся через /process-instance/{id}/modification на CallActivity
Но этот CallActivity уже завершён и стартует с начала

по идее если CallActivity завершился, возвращаться это неправильно, либо возврат в виде редактирования всех данных  CallActivity.
Что конкретно хотят пользователи от возвращения?

хотят очутиться на userTask, который видели до перехода на текущий userTask, с восстановленным набором переменных, которые были на этом userTask

т.е. отредактировать введенные данные?

да, либо пойти по другой ветке, ноапример

с последнего таска можно пойти по другой ветке?

это боль, сочувствую

хотят очутиться на userTask, который видели до перехода на текущий userTask, с восстановленным набором переменных, которые были на этом userTask

Погодите-погодите, а это у вас не одна user task вообще?

злобный клиент может положить вам всю базу камунды