сухое часто делают с добавлением растительных масел, надо всегда проверять( впрочем, как и мокрое
но в сухом производителям это проще скрыть
это ещё одна огромная проблема покупной еды - трансжиры. Например, многие производители арахисовой пасты пихают в нее для густоты гидрогенизированные растительные масла, и есть ее просто невозможно, надо готовить самому (пруфы можно найти в составах продуктов, там они застенчиво указаны, как растительное масло, но поскольку законодательства многих стран пока не требуют указывать, в какой форме там это масло, то производители пользуются этим и часто не указывают).