A growing body of scientific evidence indicates that wholesome vegetarian diets offer distinct advantages compared to diets containing meat and other foods of animal origin. The benefits arise from lower intakes of saturated fat, cholesterol and animal protein as well as higher intakes of complex ca …

Сгенерированная сводка:Вегетарианцы придерживаются самых разных диетических приемов, часто описываемых тем, что не входит в их рацион.К питательным веществам, вызывающим беспокойство в рационе вегетарианцев, относятся витамин B (12), витамин D, омега-3 жирные кислоты, кальций, железо и цинк.Вегетарианская диета обычно предусматривает низкое потребление насыщенных жиров и холестерина и высокое потребление пищевых волокон и многих полезных для здоровья фитохимических веществ.Abstract:Vegetarians exhibit a wide diversity of dietary practices, often described by what is omitted from their diet. When a vegetarian diet is appropriately planned and includes fortified foods, it can be nutritionally adequate for adults and children and can promote health and lower the risk of major chronic diseases. The nutrients of concern in the diet of vegetarians include vitamin B(12), vitamin D, ω-3 fatty acids, calcium, iron, and zinc. Although a vegetarian diet can meet current recommendations for all of these nutrients, the use…

Сгенерированная сводка:Растущее количество научных данных указывает на то, что здоровая вегетарианская диета имеет явные преимущества по сравнению с диетами, содержащими мясо и другие продукты животного происхождения.Поскольку вегетарианцы придерживаются самых разных диет, необходимо различать различные типы вегетарианских диет.В большинстве случаев вегетарианские диеты полезны для профилактики и лечения определенных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, диабет, рак, остеопороз, почечная недостаточность и деменция, а также дивертикулярная болезнь, камни в желчном пузыре и ревматоидный артрит.Abstract:A growing body of scientific evidence indicates that wholesome vegetarian diets offer distinct advantages compared to diets containing meat and other foods of animal origin. The benefits arise from lower intakes of saturated fat, cholesterol and animal protein as well as higher intakes of complex carbohydrates, dietary fiber, magnesium, folic acid, vitamin C and E, carotenoids and other…

Сгенерированная сводка:Узнайте о распространенности вегетарианских диет, пользе для здоровья и рисках для здоровья.С момента публикации «Адвентистского исследования здоровья 2» в 2013 году было проведено несколько проспективных исследований диеты, демонстрирующих и оспаривающих пользу и риски для здоровья вегетарианской диеты.По сравнению с Адвентистским исследованием здоровья, более поздние исследования вегетарианской диеты продемонстрировали значительное, хотя и меньшее, снижение риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, цереброваскулярных заболеваний, сахарного диабета и хронических заболеваний почек.Abstract:Understand the current prevalence, health benefits, and health risks of vegetarian diets.Since the publishing of the Adventist Health Study 2 in 2013, there have been several prospective diet studies demonstrating and challenging the health benefits and risks of the vegetarian diet. The definition of the vegetarian diet has become more specific over time and requires standardization for research…

Сгенерированная сводка:В целом, переход от всеядной диеты к оволактовегетарианской и веганской диете связан с повышением экологической устойчивости.Выбросы парниковых газов в результате веганской и оволактовегетарианской диеты на ∼50% и ∼35% ниже, соответственно, чем у большинства современных диет для всеядных, и с соответствующим сокращением использования природных ресурсов.Сопутствующую пользу для здоровья можно получить, перейдя от нынешних диетических схем к устойчивым вегетарианским диетам.Abstract:To maintain planetary health, human activities must limit the use of Earth's resources within finite boundaries and avoid environmental degradation. At present, food systems account for a substantial use of natural resources and contribute considerably to climate change, degradation of land, water use, and other impacts, which in turn threaten human health through food insecurity. Additionally, current dietary patterns, rich in animal products and excessive in calories, are detrimental to both population and planetary…

Сгенерированная сводка:В то же время появляется все больше свидетельств того, что высокое потребление красного мяса, особенно мясных продуктов, может быть связано с повышенным риском нескольких серьезных хронических заболеваний.На основании не менее шести когорт сводные результаты потребления необработанного красного мяса в дозе 100 г в день варьировались от незначительного до статистически значимого повышенного риска; при потреблении 50 г обработанного в день мяса риски для большинства изученных заболеваний были статистически значимо повышены.Комплексное сообщение, основанное на фактических данных, состоит в том, что можно с уверенностью сделать вывод о том, что высокое потребление красного мяса, и особенно мясных продуктов, связано с повышенным риском нескольких основных хронических заболеваний и преждевременной смертности.Abstract:Red meat (beef, veal, pork, lamb and mutton) consumption contributes several important nutrients to the diet, for example essential amino acids, vitamins (including B12) and minerals…

Сгенерированная сводка:Вегетарианские диеты не содержат мяса, птицы или рыбы; веганские диеты также исключают молочные продукты и яйца.В целом, вегетарианские диеты содержат относительно большое количество злаков, бобовых, орехов, фруктов и овощей.Что касается питательных веществ, вегетарианские диеты обычно богаты углеводами, жирными кислотами n-6, пищевыми волокнами, каротиноидами, фолиевой кислотой, витамином C, витамином E и Mg, и относительно низкими уровнями белка, насыщенных жиров, длинноцепочечных n-3. жирные кислоты, ретинол, витамин B (12) и Zn; веганы могут иметь особенно низкое потребление витамина B (12) и низкое потребление Ca. Поперечные исследования вегетарианцев и веганов показали, что в среднем у них относительно низкий ИМТ и низкая концентрация холестерина в плазме; Недавние исследования также показали более высокие концентрации гомоцистеина в плазме, чем у невегетарианцев.Abstract:Vegetarian diets do not contain meat, poultry or fish; vegan diets further exclude dairy products and eggs. Vegetarian…

Сгенерированная сводка:С другой стороны, рабочая группа IARC недавно классифицировала переработанное мясо как «канцерогенное для человека» и красное мясо как «вероятно канцерогенное для человека» при колоректальном раке, призывая критически рассмотреть будущую роль мяса в здоровом питании.Во-вторых, обсуждается проведенный МАИР анализ канцерогенности потребления красного и переработанного мяса, в котором утверждается, что более глубокое понимание механизмов ассоциации открывает возможности для смягчения последствий.Утверждается, что преимущества и риски, связанные с потреблением красного и переработанного мяса, не обязательно должны вызывать дилеммы, если это мясо потребляется в умеренных количествах как часть сбалансированного питания.Abstract:Fresh and processed meats provide high biological value proteins and important micronutrients. On the other hand, a working group of IARC recently classified processed meat as 'carcinogenic to humans' and red meat as 'probably carcinogenic to humans' for colorectal cancer…

Сгенерированная сводка:Не было обнаружено значимой связи между диетой и показателем постоянной депрессии, стрессом, благополучием или когнитивными нарушениями.Веганы / вегетарианцы были подвержены повышенному риску депрессии и имели более низкие показатели тревожности.Анализ тревожности в подгруппах показал более высокий риск тревожности, в основном у участников моложе 26 лет и в исследованиях более высокого качества.Abstract:Vegetarian and vegan diets are increasing in popularity. Although they provide beneficial health effects, they may also lead to nutritional deficiencies. Cognitive impairment and mental health disorders have a high economic burden.A meta-analysis was conducted to examine the relationship between vegan or vegetarian diets and cognitive and mental health.PubMed, Scopus, ScienceDirect, and Proquest databases were examined from inception to July 2018.Original observational or interventional human studies of vegan/vegetarian diets were selected independently by 2 authors.Raw means and standard…