Началось все с гиков, которые не особо воспринимали это как деньги, а просто по приколу обменивались на разные вещи, которые не жалко. И вот постепенно это увлечение распространялось. И тогда люди увидели, что раз за этот биток некоторые готовы отдать товары, то можно и самим приобрести его. Хорошо написанный код + очень длинная цепочка случайностей помогла людям поверить в валюту. А чем больше в нее верят, тем она крепче. Поэтому хоть Биткойн сам по себе ничего не стоит (физически), люди сами коллективным мышлением одарили его стоимостью. Невозможно определить, когда именно этот момент перехода с unaccepted произошел, но он произошел. И заодно биток, как первопроходец (не по созданию, а по принятию), помог другим валютам тоже стать принятыми.
наверное всякого рода спекуляции и торговля запрещенным оружием тоже сделали свое дело)