Ту, которая нужна пользователям. Я бы либо сам пользовался сервисом и для меня это было бы очевидно, либо я бы расспрашивал будущих пользователей о том, что им нужно, по книжке "Спроси маму"
один из коллег в моей области собрал на гугл диске большую базу рукописей и выложил бесплатно, за что получил 300к руб донатов за 2 месяце - сделаю вывод, что база нужна (тем более на норм сервисе, а не на диске)
поиск предков за период 100 лет стоит 100-300 тр и занимает 4-6 месяцев. ИИ кратно ускорит работу поисков, а значит цена на услуги поиска упадут, а значит больше людей сможет позволить себе узнать историю своего рода