В магазине мясо с ферм. Скорее всего, там лучше соблюдают нормы и рекомендации кормления. Возможно, домашних кормят стартовым комбиком до забоя. Может, ставят уколы (лечат) и не соблюдают рекомендации, обычно после уколов антибиотиками, глистогонками и т.п. забой не раньше чем через две-четыре недели. Частники (в большинстве своем) пренебрегают подобными рекомендациями.