Ну посмотрите сами любой официальный источник. Я по памяти цифры написал, но вряд ли с порядком величин ошибся.
Тех, кто не желает прививаться, я думаю, можно не учитывать. Они же дозы не портят :) и даже если таких будет треть от населения, то все равно 70% привитых хватит, чтобы сказать, что эпидемия кончилась.
Про нехватку вакцин я что-то не понял. Вы ожидаете, что темпы сильно упадут от текущих уровней (в несколько сотен тысяч доз в день)?