Я больше про то, что вы не пишете же логи "в кафку" или "в кибану", а задания, которые включают в себя запись логов исполняется кафкой как брокером, логи пишутся, а затем данные из них визуализируются в кибане
Сейчас разбираюсь с этой темой, но пока все выглядит так как-будто отправляем сообщения просто в кафку