Во-первых, пайп как разделитель уже давно не используют если только астер не 1.4)))
Во-вторых, если речь про dtmf в очереди, то для очереди есть опция в конфиге context=, указав которую можно во время ожидания ответа использовать нажатие цифры, и если она есть в этом контексте то начнется ее выполнение.
В третьих, если речь про более глобальный отлов нажатия, то нужно использовать AMI или features.conf
Не во время очереди а после подключения к оператору, на сколько я понял контекст в очереди работает когда звонок в очереди а мне нужно во время разговора с оператором