Я резервную копию не делал:(
В таком случае, в айклауд заливай по отдельности всё. Вацап копию, фотки, смски и так далее. Потом ставишь стабильную ось и восстанавливаешь потихоньку. Процесс муторный, главное ничего не забыть скопировать. Но в основном практически без потер будет