Вот это интересно: "Я вижу хороших ребят после курсов на собесах, но они уступают все равно студентам топовых технических/математических специальностей по решению кейсов на собеседовании". Какого рода тест? Написать быстро запрос в БД или понимание метрик воронки продаж и CJM конкретного бизнеса?
Обычно кейсы - реальная задача, которую было бы неплохо, чтобы кандидат был способен решать
Для продуктовой аналитики сейчас спрашиваем, например, оценить потенциал конкретной фичи какой-нибудь на продукте (в каких-нибудь метриках); в такой постановке (без данных) эта задачка мало чем отличается от знаменитых "гугловых" "сколько будет стоить помыть стекла всех небоскребов нью-йорка", но как раз эта штука позволяет понять сможет ли аналитик потом нормально спорить с продактом про приоритеты и сможет ли критически подходить к бэклогу задач
Понятия не имею, на сколько этим навыкам учат на курсах; наверное, в том числе учат
Конечно про питон, sql мы тоже можем спросить (но обычно степень владения выясняется на этапе телефонного скрининга HR'ом, там несколько вопросиков у нас); на собеседовании в основном спрашиваем в целом вопросы по мотивации и способности учиться, просим рассказать что-нибудь интересное, из хардов проверяем статистику и даем кейсы (задачки без правильного ответа)