По поводу rgb или cmyk сперва стоит синхронизировать цветовые профили. В случаи если у вас продукция адобе старая
инструкция тут
По поводу рисую везде а печатники переводят сами тоже не правильный ход. Сперва Настройте отображение в цветовом профиле монитора, лучше всего откалибруйте через физические приборы и настройке профиль. Далее запросите какие смик профили используют препресники, это может быть не просто пантоны, но и лаб профили. Они вам предоставят, вы пробуете эти профили на своем компутерике или лаптопе. Какой более менее близок к вашему rgb пространству, в том же готовите либо говорите технарям, мол вот этот профиль больше подходит.