Конечно на это есть диаметрально противоположная точка зрения, которую мы в прошлый раз обсуждали - Lean UX. Тогда фича из fixed time превращается в fixed scope. Но это если у вас lean ux, опять же.
Ну как изобрели) Этому сто лет в обед. Используют это редко, среди проджектов это разновидность оценки сверху, оценка допустимости или как-то так называется, точно не вспомню)
Я ы порекомендовал книгу или тренинг fit for Purpose, мне кажется этот фреймворк неплохо подошел бы чтобы собрать данные, чтобы сформулировать цель продукта
Нужно понимать, что все где есть слово "менеджер/руководитель" в позиции это про управление и опыт и такие вещи не подразумевают стажировок вообще. Тем более по часу в день.