Там проблема может быть в нехватке пропускной способности, типа, если 16гб двумя плашками, то они на шине 128 бит (если одной то вообще 64 бита), в средней видюхе шина в 2 раза шире и память быстрее в несколько раз. А теперь прикинь, узкая шина, медленная память. И по ней идут не только фреймы, как в случае в памятью видюхи, но и вся системная инфа, винда и приложения и все это забивает шину, и мало того, что инфа медленнее прогоняется - может реально настать такой момент, когда инфа просто не проходит через бутылочное горлышко.
И да, 16 гигов - это был минимум в 2013 для работы с графикой. Не, работать ты сможешь, но на первом проекте сложнее свадебного клипа будет не оч прикольно, я и 32 спокойно забиваю, могу и одним фотошопом