Зачем нужно ставить hz=1000? Оно нужно только чтобы возвращать управление планировщику не позже чем через 1/hz секунды от начала выполнения очередного таска. Но большинство тасков частенько само раньше на какой-нибудь io натыкается и отдаёт управление. А для остальных штатное значение более чем. Я даже смысла не вижу дефолтную величину менять на линухе. Разве что на RTOS на контроллере такое может быть полезно.
летенси меньше, на десктопах