эээм. не то чтобы nosql.
но вот поддержка timescaledb как раз из этой оперы
суть такова - инсертить в таблицу базы данных общего назначения - дорого, запись-в-лог, потом в данные, постгрес еще с версиями этими.
для метрик некоторые фичи ненужны,. а вот hot-warm-cold, и сжатие для cold бы еще. нет нужды поддержки удобного апдейта записи, вот этих страничных-построчных блокировок, ими даже можно пожертвовать, а удалять партициями. эластик есть, с этими фичами но он не производительный, хоть и горизонтально масштабируется хорошо но совершенно не экономный для хранения таких вещей как история метрик.
у заббикса есть мысли о том, чтобы унифицировать протокол записи и чтения истории, чтобы люди сами выбирали что и куда писать