но вот реально, задача посмотреть smtp session log не такая частая. видимо когда я попал сюда инфраструктура была достаточно зрелой.
Зрелость тут обычно ни при чем. Либо у вас нет разработчиков, у которых smtp используется для бизнес важных систем, либо всех посылают. Потенциальны иные варианты)