у меня Темп, Влажность, CO2. используют 4 жилы от utp5 для RS485. оставшиеся 4 в резерве, можно даже ethernet 100 mbit. Датчики под modbus+RS485/uart есть готовые на али. Движения-освещения можно на независимый провод посадить если нет реализации под RS485