Впечатлило частичное восстановление одной базы на нужное время.
Правда почему-то вчера вечером, пока разбирался не получалось с PITR - в восстановленной копии не создавался recovery.conf. То ли сегментов не хватало, то ли с параметрами запуска что-то напутал.
Да, кстати, протестировал восстановление на 8 дельтах от полного - разница о времени не заметна.
Единственное, что немного смущает - это валидация.
Сам бэкап снимается / восстанавливается примерно 35-40 минут (100Гб размер data, 30 баз 1С - огромная куча таблиц, 800000 файлов архивируется), а валидация занимает еще 15-20 минут. На бэкапном хосте обычный диск HDD (пара в raid1), а восстановление тестировал на тот же диск, где архив лежит.
Но в целом все отлично работает.
Раньше негде было разместить архив, т.к. место для бэкапов подключалось по sshfs. При таком количестве файлов все просто умирало напрочь. Так что мой вариант был только дампы складывать.
Сейчас для бэкапов отдельный хост и проблем нет.
p.s. Спасибо за консультации!