Вобщем это действительно не объяснить парой слов наверно, и больше к студиям относится чем к отдельным фрилансерам
с техническими фрилансерами это всякий мелкий брак
например, у моделеров помятости на деталях, которые должны быть гладкими, или примитивные ошибки топологии, или оверлэпнутые ювихи, причем все эти проблемы раз за разом повторяются, хотя достаточно было бы после первого коммента осознать и больше не воспроизводить проблему
у композеров свой букет популярных ляпов, в основном из разряда "я сейчас простенько сделаю, а никто не заметит"
я бы очень осторожно сказал, что граница между джуном и миддлом - когда джун начинает смотреть на задачу глазами проверяющего супера/арта, сам находить и исправлять проблемы