На самом деле изменения действительно есть, с 1991 по 2001 год, примерно, как раз шёл взрывной рост мелких предприятий, условных "пекарен". И, если брать работы из тез лет (что-то из 2002-го, скажем), то мы и правда увидим - пекарне отакуе (хотя же тогда исследователи писали, что скоро начнётся обратная тенденция).

А так - это просто рынок. Там вообще общие тенденции для рынка. Конкуренция, победа тех у кого больше ресурс, укрупнение, монополизация, блокирование входа на рынок (либо совсем на вход, либо через механизмы реактивного вылета с него).

При этом важно, очень важно отметить, что нельзя представлять ситуацию так, будто мелким предприятиям в хлебопекарке совсем нет места или, ещё, что их не было, якобы, в СССР. В СССР тоже были вполне себе небольшие хлебные цеха, там где были уместны, даже в крупных городах были, и они пользовались популярностью за преимущества в сравнении с большими заводами (в том числе за этот ваш/наш "с пылу с жару хлеб не такой как на заводе"). Просто их место ограниченно.

Даже в этом случае идейные марксисты не могут обойтись без привилегий )

В символике Российской армии впервые появляется пентаграмма сатаны (пятиконечная звезда). Сначала при создании в Петербурге гвардейскими офицерами масонской ложи «Военная верность» был введен знак ложи — пятиконечная звезда с профилем Александра I в центре (типа будущей октябрятской звездочки во времена коммунистов). С разрешения императора ложа стала называться «Ложей Александра». После этого пятиконечные звезды стали появляться на погонах различных родов российских войск. Как только с тех пор не менялась безбожная власть в России, но главный символ врагов Христа оставался на месте — пентаграмма сатаны, в конце концов скинувшая орлы с башен Кремля и водрузившаяся на их место в виде огромных рубиновых звезд уже после Великой еврейской революции.

#история #мудрость #стерлигов #призыванет #коммунизм #мороженое #китай #ухань #коронавирус

И что этот отчёт должен показать? Там нет ничего про соотношение малых и средних-крупных предприятия в хебопекарной отрасли с целом. "Рост оборота пекарен" (во многом за счёт, там подчёркивается, пожирания пекарнями доли ещё более мелких производителей в точках типа "в переходе", которые позакрывали административно-волевым усилием) на 18% (ажно) вообще не показатель без физических объёмов и сравнения с другими участниками. Но, главное, на картинке из исследования (выше) - основной продажный ассортимент этих "тигров хлеба"  - сдоба. Понимаете, сдоба, то есть крайне узкий сегмент булочек.

И что этот отчёт должен показать? Там нет ничего про соотношение малых и средних-крупных предприятия в хебопекарной отрасли с целом. "Рост оборота пекарен" (во многом за счёт, там подчёркивается, пожирания пекарнями доли ещё более мелких производителей в точках типа "в переходе", которые позакрывали административно-волевым усилием) на 18% (ажно) вообще не показатель без физических объёмов и сравнения с другими участниками. Но, главное, на картинке из исследования (выше) - основной продажный ассортимент этих "тигров хлеба"  - сдоба. Понимаете, сдоба, то есть крайне узкий сегмент булочек.

Ну не такой уж он и узкий это раз, а во-вторых даже в вашей ссылке соотношение в объёмах 70%на 30%, а по численности 700 к 12 000. Да и вопрос динамики роста а не только абсолютных показателях.

Ай-я-яй, какие плохие...
Ты про поезд с девствннницами не читал?..
Зря! Сразу бы проникся идеями марксизма....

Обобществлёнными позже, я надеюсь?

Эмм... в статье про это ни слова )

И что?..
Давайте каждый дома будем хлеб печь...

Глупая шутка, извиняюсь

Да ладно, норм... )
Просто речь шла о привилегиях, а если их обобществить, то какие уж тут привилегии... )

Нет. давайте у каждого будет выбор: печь дома, покупать свежий, покупать фабричный... А не как было - фабричный с ограниченным ассортиментом.

Ну не такой уж он и узкий это раз, а во-вторых даже в вашей ссылке соотношение в объёмах 70%на 30%, а по численности 700 к 12 000. Да и вопрос динамики роста а не только абсолютных показателях.

Классовые.

На буржуев не распространяется ведь

Тебе реально нужно 100 сортов хлеба?..
Лично я покупаю только три...
Черный, белый и бородинский...
Остальное не покупаю только потому, что не существует стандарта качества... каждый дрочит как хочет... седня взял вкусную плюшку, а завтра Ашот сэкономил на сырье и уже гавно...

Я периодически меняю рацион, чтобы даже самые простые продукты не приедались.

Нет. давайте у каждого будет выбор: печь дома, покупать свежий, покупать фабричный... А не как было - фабричный с ограниченным ассортиментом.