Там если ставить, то не #define TEMP_SENSOR_0 20 а #define TEMP_SENSOR_0 147
и ничего выпаивать не нужно, но точность будет низкая.
* 1047 : Pt1000 with 4k7 pullup
* 1010 : Pt1000 with 1k pullup (non standard)
* 147 : Pt100 with 4k7 pullup
* 110 : Pt100 with 1k pullup (non standard)
Из последнего марлина
А вообще, советую почитать
https://mehanik.me/ru/blog/bigtree_tech_skr1_4_tmc2209_bltouch_pt100_tft35_v2/