Есть три варианта разъедениния звука. Детач – отсоеденить звук на всегда. Експанд аудио, и экспанд аудио компонентс. Можно сделать компонентс и работать с каналами отдельно. Только нужно проверить, что бы в инспекторе не стерео стояло, стерео – это один компонент будет