Все выводится при тех настройках, которые вы поставите. Мне кажется, что вы не очень понимаете что такое прокси. Прокси - это уменьшенная копия вашего файла и всё. А вам, вероятно, понадобится финал в нормальном разрешении.
Поэтому, даже когда вы решите экспортнуть файл работая в прокси, fcpx вам скажет - может не надо?
И вы нажмете кнопку optimized/original и экспортнете как надо.