Вы считаете, что ваш метод учета - единственно верный, но многие люди с вами не согласятся. Изменить баланс без создания операций порой весьма удобно. Более того, это не редкий случай в приложениях банка: баланс меняется, а операции в выписке еще нет.
Ну там все же операция есть. А в выписке нет, так как операция еще не проведена